Глобальный анализ рынка замороженных фруктов с 2024-2036

Обзор

Согласно последнему отчету о анализе рынка, мировой рынок замороженных фруктов оценивался в более чем 30,6 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 97,24 млрд долларов к концу 2036 года, выросший в среднем примерно 9,3% в течение прогнозируемого периода с 2024 до 2036 года. В 2024 году, по прогнозам, размер рынка замороженных фруктов составит 33,16 миллиарда долларов США. Рост рынка в первую очередь объясняется растущим спросом на нерегиональные фрукты и наличие обильных жизненно важных антиоксидантов и витаминов в этих замороженных фруктах. Например, одна чашка замороженных ягод содержит 60 калорий, 1 г белка, 14,3 г углеводов, 3G клетчатки, 66 мг витамина С и 0,5 г жира.

Обзор рынка

Замороженные фрукты являются удобными и питательными продуктами, которые подвергаются замораживанию и хранятся в замороженном состоянии, пока потребители не будут использованы. Они очень популярны среди клиентов и широко доступны на рынке по доступным ценам. Фрукты собирают при пиковой зрелости, затем промывают, бланшируют, разрезают, заморожены и хранятся в течение нескольких часов, чтобы сохранить их качество и питательную ценность. Чтобы предотвратить загрязнение, замороженные фрукты обрабатываются сахаром или аскорбиновой кислотой, а их уровни питательных веществ остаются стабильными даже после замораживания. В результате спрос на замороженные фрукты растут, так как люди сознания предпочитают включать эти фрукты в свой рацион для максимальной пользы для здоровья. Например, средний потребление объема на человека обработанных и замороженных фруктов, как ожидается, достигнет 1,9 кг в 2022 году.

Драйверы и проблемы роста

Драйверы роста

1. Увеличение доступа в Интернет и СМИ: Благодаря широкому использованию Интернета и СМИ люди теперь более знакомы с образом жизни и кухни различных стран. Это привело к глобальной популярности местных предметов кухни. По данным Всемирного банка, к 2020 году около 60% населения мира использовали Интернет.
2. Новые технологии пищевой промышленности: Различные технологии, от простых до продвинутых, доступны для создания холодных условий для обработки пищи, обработки и хранения. Изохорическое замораживание (ICF)-это инновационный и энергосберегающий метод, который сохраняет биологическое вещество при температуре подвигации без формирования льда во фруктах и ​​овощах. Термодинамические исследования показывают, что изохорное замораживание потребляет примерно на 73% меньше энергии, чем обычные методы замораживания.
3. Растущее рабочее население: Быстро расширяющаяся работающая население увеличила спрос на готовые к употреблению пищевые продукты, включая замороженные фрукты. Например, соотношение занятости к населению увеличилось примерно до 56% по всему миру.
4. Увеличение располагаемого дохода: Более высокий располагаемый доход приводит к увеличению расходов, что увеличивает потребление замороженных фруктов. Согласно Бюро экономического анализа, в США личный доход и располагаемый личный доход увеличились на 133,5 млрд долларов США (0,6%) и 120,4 млрд долларов США (0,7%), соответственно, к июню 2022 года.
5. Глобальное увеличение потребления фруктов: Фрукты являются неотъемлемой частью диеты из -за их содержания питательных веществ. Низкое потребление фруктов и овощей может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщает, что низкое потребление фруктов и овощей несет ответственность за 16 миллионов Дали и 1,7 миллиона смертей в мире. По мере того, как люди становятся более сознательными, глобальное потребление фруктов и орехов увеличилось, достигнув приблизительно 261 миллиона метрических тонн в 2021 году.

Проблемы

1. Легкая доступность заменителей: Доступность альтернатив замороженным фруктам представляет собой проблему для рынка.
2. Высокое содержание влаги в некоторых фруктах: Определенные фрукты с высоким содержанием влаги могут быть сложными, чтобы правильно заморозить.
3. Риск загрязнения: Поддержание гигиены и предотвращение загрязнения во время процесса замораживания имеет решающее значение.

Региональный анализ

Региональный рынок замороженных фруктов анализируется в пяти основных регионах: Северная Америка, Европа, Азиатско -Тихоокеанский регион, Латинская Америка и Ближний Восток и Африка. Предполагается, что Северная Америка будет удерживать самую большую долю рынка к концу 2036 года, обусловленную растущей тенденцией веганства, доступностью широкого спектра замороженных фруктовых продуктов и растущего использования замороженных фруктов в различных пищевых отраслях, таких как кондитерские изделия и пекарня. Например, более 10 миллионов американцев в настоящее время являются веганскими.